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Glaçage au chocolat
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16K views · 61 reactions | Glacages miroir : La magie des finitions parfaites #food & drink #cooking #recipes #food art #desserts & sweets #soups #street food #meal prep & planning #baking #fast food | Le Coin Du Pâtissier | Facebook
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ENTREMETS FRUITS ROUGES & YAOURT💋 Cet entremets cache une véritable surprise qui est dévoilée à la découpe… un insert monté en étages avec plusieurs couches de biscuits et de confits fruits rouges 😜 Dis moi comment tu trouves la découpe 👇 🎬 Je te montre comment réaliser cet incroyable entremets en pas à pas dans un Atelier Vidéo exclusif à retrouver sur le Club Les Ateliers de Ludo 💫 (Lien en Bio ou en story) 🍰 COMPOSTION: - Cake Vanille - Biscuit Cuillère - Confit de Fruits Rouges - Mouss
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Cake de voyage chocolat fruits rouges 📌 Pour l'appareil à cake : - 3 œufs à une température ambiante - 150g sucre - 1 sachet (7g) sucre vanillé - pincée de sel - 90g crème liquide 30% de matières grasses - 150g farine - 30g cacao amer - 1 sachet (10g) levure pâtissière - 90g beurre fondu 📌 Glaçage rocher : - 150g chocolat au lait de couverture - 30g huile de tournesol - 50g amandes concassées 📌 crème chantilly framboise : - 40g crème chantilly en poudre de la marque kremy - 125 ml lait bien f
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