Ce n’est pas un manque de volonté… C’est un signal biologique‼️ Chez certaines personnes… La digestion incomplète du gluten… Produit des peptides capables d’interagir… Avec les récepteurs du cerveau… Impliqués dans la récompense et l’apaisement… Lorsque l’inflammation chronique… Affaiblit la barrière intestinale… Et la barrière hémato-encéphalique… Ces fragments peuvent traverser des frontières… Qui devraient normalement protéger le cerveau… Résultat possible : ~ envies compulsives ~ difficulté