Au potager comme en cuisine, l’oignon peut devenir un allié majeur pour une récolte d’oignons abondante toute l’année. Encore faut-il choisir le bon trio variétés, calendrier et gestes clés.

Facile à cultiver, l’ail peut être dégusté cru ou cuit, haché, pressé et même en infusion. Mais avant de penser à la récolte, revenons au point de départ. La culture de l’ail prend entre 6 et 9 mois.

En mars, au potager français, se joue déjà ce que vous mangerez en plein été. Quels légumes lancer maintenant pour profiter à fond de cette fenêtre discrète ?

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